第(2/3)页 就在林旭以为这货就是闲聊两句的时候，他凑到了齐振涛旁边： “老齐，听说你老家的毛尖挺出名的，回头给我弄两罐呗……只要你给我茶叶，回头犯错的话，我可以帮你拦着林兄弟，不让给你开罚单。” 齐振涛：“……” 你这么盼着我再犯错啊？ 不过老家的茶叶确实不错，他笑着说道： “行，那我回头弄两盒顶级毛尖给你尝尝。” 就在大家以为这货玩闹结束时，他却溜达到过来准备蹭饭的叶立信面前： “叶总我要举报，老齐刚刚试图用茶叶贿赂我……” 他还没说完，就被刚进来的廖金明踢了一脚： “滚滚滚，在钓鱼台闹腾还不够，跑这儿丢人了是吧？” 戴建利嬉皮笑脸的回去继续拍视频了，叶立信看着廖金明说道： “我是真羡慕你的手段啊，居然把这些刺儿头收拾得服服帖帖的，要是我的话，估计早被他们给折磨神经了。” 廖金明笑了笑说道： “分化拉拢，合纵连横，跟他们玩心眼就行了呗，谢保民厨艺高超，戴建利性格乖张，这俩人就是钓鱼台保持活力的源泉。” 要没这俩活土匪，钓鱼台的后厨估计会成为一潭死水。 工作台前，林旭将抹好香油的童子鸡斩块，然后重新在盘子里拼成一只鸡的造型，鸡皮朝上，红润的色泽和浓郁的香味，让人一闻就馋得慌。 摆盘结束，再往鸡嘴里夹一根三叶香，一抹翠绿，整道菜顿时变得生机盎然起来。 摆盘结束，戴建利的酥烤鲫鱼也已经把汤汁熬干。 听到锅里发出滋滋的声音后，他将锅盖掀开，看到锅里已经没了汤汁，便小心将鱼盛出一条，小心摆到盘子里，再重新切点葱姜丝和红椒丝摆在鱼身上，酥烤鲫鱼就正式完成。 不远处，谢保民正在给醉虾摆盘，用白酒和生姜丝腌好的河虾均匀摆在盘子里，最上面撒一些葱白。 摆好开始调卤汁。 豆腐乳放进碗里，淋上点汤汁，再淋上香油、香醋、白糖，搅拌均匀，然后端着碗淋在摆好盘的醉虾上，上面再盖个盘子稍微闷一下，等吃的时候打开，醉虾就成了。 由于白酒腌过，虾的酒味比较浓郁，利用酒精的挥发性能够把卤汁的味道激发出来，盖上盖子一闷，味道就跟虾肉结合在了一起，特别鲜美。 接着，其他总厨负责的菜品也陆续好了，大家纷纷装盘，摆到准备好的餐桌上，再放上餐具，拿两瓶老款的汾酒放在中间，开国第一宴就正式做好。 八冷八热十六道菜，从现代饮食角度来看营养不太均衡，但对于当时的物质条件来说，却已经非常难得。 正是先辈们的付出，创造出了了一个充满和平的国家，人们才有了讨论营养是否均衡的机会，才真正挺直了腰杆做人。 不过开国第一宴也有遗憾，最让人扼腕叹息的就是那道经典的白袍虾仁。 当年由于运输条件限制，从太湖紧急送往京城的大青虾在路上死了多半，导致虾类食材不太够，所以白袍虾仁遗憾没能入选宴会。 虽然后来的国宴多次出现白袍虾仁，但相对来说，都没有开国第一宴这一殊荣耀眼。 林旭站在餐桌前，看着桌上那一道道的菜品，挺有感触。 这是国宴开拍以来最丰盛的一餐，菜多，量大，卖相朴素，但香味却直往鼻孔里钻。 摄影师们凑过来，开始拍摄特写，齐振涛去帮林旭拿来了打包餐盒。 “林总监，这些菜都打包吗？” 他这么一问，让林旭有种占公家便宜的感觉： “我来就行，齐师傅你放那别管了。” 齐振涛不以为意的笑了笑： “都是自己人，多打包点让你的亲戚们都尝尝。” 今天的菜量很大，因为原本就计划中午把开国第一宴拍完，然后下午进行庆功宴和杀青宴，好好犒劳一下幕后的工作人员。 这会儿不少人已经开始盘算下午吃什么了，吃了这么多国宴，他们多少有些审美疲劳。 林旭拿着保温餐盒，在齐振涛的帮助下，将做好的菜品一份份打包好。 全部打包好，和沈佳悦、陈燕、骆嘉耀一起提着去外面，上车去姥姥家吃饭。 来到停车场，戴建利又一路小跑的送来了一箱有年份的高端汾酒： “吃国宴菜得配国宴酒，林兄弟少喝点酒，别忘了下午咱们还要开庆功宴和杀青宴呢，你不是还打算拍摄吗？” 林旭把酒放进后备箱里： “放心吧，今儿我一口酒都不喝。” 开车离开燕京饭店，拐到王府井大街后，再拐几个胡同，就到了韩家的四合院。 林旭刚拐进来，就看到了师文清、师文山等人的车子。 显然，今天全家都在，说不定这会儿都在餐厅里等着吃喝呢。 沈佳悦笑嘻嘻的说道： “要是咱们直接开车走，不进去，他们会不会生气？” 骆嘉耀看了看手机上师文清发来的消息，忍不住说道： “生不生你们的气我不知道，反正文清会把我生撕了……十点半的时候就发消息说饿了，让她吃点别的垫一下也不听，就想吃今天的国宴菜。” 第(2/3)页