相较于新兴行业，譬如软件互联网、手机计算机、生物医疗诸类，食品加工和餐饮服务略显得传统，不管做成知名品牌，还是寻求上市融资，都很有难处。
不过，只要在合适的时候做，照样能取得成功，最多别人赚的多，你赚的少，搞互联网的有本事，能炒作概念、拉到投资、成功上市、身家暴涨，做食品餐饮差一点，赚些辛苦钱也算合理。
青云不是清兰，从一开始就做投资扶持的，青云是农业集团，做物质食粮的相关行业，需要和耕地工厂为伍，脚踏实地坚持生产，它没有那么多资金搞金融炒概念，为农业食品建立的架构、招收的人才也玩不转那些花里胡哨的操作。
真要玩得转，很快也要变质，喜欢上大起大落、轻松赚钱的经营方式，就会厌恶厂房设备海量工人的重资产，不可避免脱实向虚，致使青云集团失去存在的价值。
就好像某些科技互联网公司，一旦做大，就是投资并购、经营贷款，很为大众鄙夷，认为他们不是科技公司，而是投资企业，不是互联网公司，而是金融企业。
何况，无论先天禀赋还是后天资源，坐落山沟沟的青云集团都远不如香江清兰，因地制宜，扬长避短才是硬道理，盲目追求最好，无异于自讨苦吃。
青云就算做投资，也要局限在农业食品大战略中，秉持着吃喝服务的理念，否则青云之于他还有什么特殊的意义，跟清兰比又有什么值得顾念，值得呕心沥血付出的地方？
“衣食住行是人赖以生存生活的刚性需求，刚需的意思是几千年前，有人的时候就在玩这一套，成功经验失败例子一大堆，现在想做出名堂，必须玩出花来，有创意，跟别人区别开。
然而模式容易被复制，创意容易被借鉴，青云既然启动餐饮项目，就必须有一炮而红，领跑同行的决心，否则就是为别人做嫁衣，辛辛苦苦把路蹚出来，经验总结成功，人家随手一抄，就追上来。”
罗学云继续说道：“青云餐饮相对新的就是概念，选址集中商业圈，品牌运营追求年轻时尚，追逐潮流，服务要个性化，充分尊重新时代年轻人的需求，生产上施行中央厨房标准化。
这些都是看一眼就明白的东西，别人要学你拦不住，青云必须凭借领先一步的优势，把最快最早最大最好的蛋糕狠狠咬下一口……”
漫长的会议结束，众人非但没有昏沉，反而精神焕发，热情高涨。
“老何，听明白火锅店怎么做吗？”赵峥眨着眼睛问道。
何克拧开杯盖，慢悠悠饮了一口，笑道：“怎么，想抄作业呀？”
“借鉴借鉴，都是一个套路相同模式，无非内容不同，当然得互相学习。”
“不一样哦，火锅店更注重服务，给顾客提供聚餐的场景，卤肉更注重形象，得让顾客觉得秦黑鸭跟路边摊有区别，吃起来与众不同，能成为地方特色，赠礼之选。”
“没什么不一样的。”赵峥两手一摊，“说白了，就是奢侈品那一套，都是衣服，牌子的比普通的贵，都是吃饭，普通餐馆比不上有名饭店。注重产品质量、提升客户服务，不过是强化这一概念，若是沉迷前者，注定做不成。”