第(2/3)页

    趁着这个功夫，他打了几个鸡蛋，搅打时加入了一些淀粉，然后摊成蛋皮。

    摊好将蛋皮裁切一下，从圆形变成正方形，然后将肉馅均匀的涂抹到蛋皮上，涂抹大概一厘米厚。

    接着从一头卷起来，卷的时候还要注意，肉熟了之后体积会收缩，所以要尽可能卷的紧一些。

    这样蒸好的蛋卷才不会松松垮垮的，切片装盘后的卖相也会更加诱人漂亮。

    至于火腿和香肠就比较简单了，东北的香肠是现成的，不用准备，直接切好装盘就行了。

    而金华火腿作为能够媲美西班牙火腿的存在，经过多年腌制，最精华的上方部位甚至可以生吃。

    不过欢迎国宴上并没有这么做，而是把火腿煎了一下。

    用西方人喜欢的方式进行烹制，充分表达了领导人尊重西方、追求和平的外交理念。

    火腿和香肠这两道菜比较简单，不需要特别准备。

    倒是冷盘填鸭，这玩意儿就比较讲究了，这是把鸭子先腌制再烤制的烹饪方式，跟粤菜中的烧鸭以及金陵烤鸭一样。

    燕京饭店有烤鸭炉，高大爷准备亲自去烤鸭炉前进行操作，尽可能把菜品完美的展现出来。

    林旭将蛋卷做好，小心摆到蒸盘里，再送进蒸柜开始蒸制。

    这会儿谢保民也已经把鸡蛋煮到了八成熟，他将鸡蛋全部捞出来放进冷水中过凉，趁机将蛋壳剥掉，将软乎乎的鸡蛋放进准备好的卤汤锅里。

    “卤蛋不能完全煮熟，溏心的状态最好，这既好剥，同时也能让卤汤的味道更好的渗入到鸡蛋内部。”

    谢保民一边操作着，一边讲解着步骤和要领。

    所有鸡蛋全都放进卤汤里，开火，先把卤汤烧开，然后小火咕嘟着，让卤汤的味道尽快渗入到鸡蛋内部。

    判断卤蛋做好的办法也很简单，捞出一个切开，整个鸡蛋从外到内完全变色，就说明鸡蛋已经完全卤透，可以出锅了。

    卤蛋一般都是冷吃，切成月牙状，再淋上一点卤鸡蛋的原汤，那滋味既下酒又过瘾。

    等高大爷把程建设提前腌好的鸭子烤出来，五道前菜的准备工作也差不多告一段落。

    这会儿已经十一点了，林旭看了看时间问道：

    “是继续还是下午拍摄？”

    五道热菜用的时间都不太长。

    虽然竹荪、鱼翅等食材需要长时间的发制，但现场用的都是提前发好的，不需要重头开始准备，所以不用赶那么紧。

    骆嘉耀是整个现场的负责人，他说道：

    “那就整理一下开始吃午饭吧，正好相机需要充电，录制的那些素材也需要保存一下。”

    一听这话，现场的工作人员马上忙碌了起来。

    身为一个打工人，大家太喜欢午休时间了。

    同一时间，机场。

    沈佳悦抱着墩墩，终于在到达大厅见到了乘坐私人包机回来的陈燕和任杰。

    “哈哈哈，燕宝你咋成墨宝了？”

    见到陈燕，沈佳悦有些不敢相信，走的时候白皙漂亮的性感御姐，如今皮肤黝黑，还粗糙了一些。

    就连嘴唇也有些干裂，不知道还以为从哪逃荒回来了呢。

    陈燕就知道表妹会有这种反应，她无奈的说道：

    “高原地区紫外线强烈，我做好了全套防护，但依然被晒成了现在这个样子……想笑就笑吧，不用忍着。”

    紫外线强的地方，被晒黑很正常，当地那些人一个个皮肤黑黑的，脸上甚至还有高原红，正是高海拔地区居民的体貌特征。

    “墩墩，上车！”

    陈燕和任杰每人都推着一台行李车，每一台都放着三四个行李箱，一看就是没少在当地买东西。

    墩墩跳到行李箱上，小鼻子忍不住吸了吸，然后用爪子扒拉起了一个红色箱子。

    “我大外甥这鼻子真够灵的，上来就找到了给它买的牦牛肉。”

    陈燕推着行李车来到电梯口，和沈佳悦一路来到下面的停车场，她和任杰办完婚礼那天是开车来的，车子现在还在停车场寄存着。

    把所有箱子放在两台车的后备箱里，沈佳悦问道：

    “这会儿十一点了，你们准备去哪吃饭？”

    陈燕问道：

    “今天是不是开始拍摄国宴系列菜品了？”

    “对，旭宝和师父师兄拍了一上午，不知道拍了多少菜，我原本打算去品尝的，但为了接你，忍痛放弃了。”

    陈燕有些不信的打量表妹两眼：

    “真的？这有点不像你的为人啊。”

    “没办法，谁让咱是血浓于水的亲姐妹呢，话说你给我带了什么礼物？便宜了我可不收啊。”

    陈燕把后备箱合上：

    “给你带了当地人习惯配搭的金饰，走走走，先去燕京饭店蹭一顿饭，吃饱喝足了再把礼物拿出来，我现在对燕京的美食真是朝思暮想。”

    虽然出门在外应该尝尝当地的美食，但每天都是酥油茶牦牛肉，让陈燕多少有些吃不消。

    相对来说，还是京城的家常便饭更符合她的胃口，这或许就是生长环境决定的。

    任杰开着陈燕的车在前面带路，耿乐乐跟在后面，两台车直奔燕京饭店，打算去蹭午饭，顺便感受一下国宴的气氛。

    从机场到燕京饭店，差不多得一个小时，等他们几个赶到，摄制组的午饭基本上已经结束。

    今天的午饭是齐振涛主厨做的，是一套豪华版的盒饭。
    第(2/3)页