第(1/3)页 不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第793章两千一两的茶叶做茶香鸡？曾晓琪：学不起学不起！【求订阅】“你还会做茶香鸡？” 曾晓琪满脸诧异，刚才还以为老板娘只会做饼干之类的面食呢，没想到连茶香鸡也会，这是要学林老板魔武双修吗？ 沉佳悦笑嘻嘻的说道： “不会，不过旭宝说只要有茶叶有童子鸡，别的都是次要的，还说用电饭锅做就行，我打算学一下，为我的粉丝出一个教程。” 自从前两天独自做出苔菜饼干，网友们终于发现，老板娘不再是那个只会记录墩墩卖萌和林旭厨艺的花瓶了，而是真的有本事。 虽然她做饼干是依靠科技，先后用了和面机、压面机以及烤箱，像是游戏中的氪金大老一样，但氪金也是一种本事。 好多人家里就有和面机、压面机以及烤箱，但到了饭点儿，依然会下意识的点开手机app点外卖。 而沉佳悦守着林记，却对美食怀有热忱。 这种精神，自然让很多人很喜欢，她的视频评论区，甚至也有求教程的了，而过去，大家只会调侃。 今天要做的茶香鸡，其实就是网友们点的。 沉佳悦认真询问了林旭做法，得知很简单，便满口答应了下来。 嗯，要是难度很大，自然会假装没看到评论，但既然做法很简单，用电饭锅就行，那就没什么好遮掩的了。 接下这个活儿，让网友们见识见识这道菜的做法，顺便奠定一下咱沉总厨在烹饪圈的地位。 哼哼，曾经有人说本宝宝是萌宠up主，还有人说是颜值up主，事实上，咱是个不折不扣的美食up主，甚至可以说是美食教程up主！ 曾晓琪一听说很简单，也来劲了： “真的吗？那我也想学，这道菜需要什么啊？除了鸡和茶叶，没什么贵的食材了吧？” 虽然一日三餐都在林记解决，但要是哪天偷偷在家做出来，媛媛不得兴奋的直喊大姐嘛。 沉佳悦一听她想学，也很高兴： “用的食材很简单，鸡和茶叶在加一些常用的香料就行，鸡一般用三黄鸡或者童子鸡，茶叶的话两千一两的就行，不用太贵的……” 曾晓琪：？？？？？？？？？？ 两千一两的？ 这还不算贵吗？ 有这两千块钱，我去饭店能买一堆茶香鸡了，还用得着自己动手？ 舒云也有些意外： “对茶叶要求这么高？便宜茶叶不行吗？” 沉佳悦说道： “便宜茶叶会有苦味，只有贵一点的龙井才能让鸡肉满是茶香，铁观音也行，但需要更贵一些的，因为铁观音更容易苦。” 舒云和曾晓琪不说话了。 单听做法确实挺简单，只需要茶叶和鸡就行，厨具也很简单，只需要一口电饭锅就能搞定。 很像懒人焖鸡等菜品，简单美味易操作。 但一听需要这么贵的茶叶，两人都觉得太便宜这只鸡了，因为平时大家泡茶也舍不得买那么贵的茶叶，做菜的话就更不需要了。 “旭宝做龙井虾仁用的茶叶更贵，所以才那么好吃，茶香鸡已经算是成本便宜的了……而且旭宝说，泡茶可以喝点便宜的，但做菜一定不能节省，否则做出来的菜品就不够美味好吃。” 用茶做的菜有很多种，常见的除了茶香鸡之外，还有茶香鸭、茶香鹅、茶香鱼、茶香排骨、茶叶蛋等菜品，种类不少。 尽管沉佳悦这么说，但曾晓琪和舒云都打消了学习的念头。 成本太高，学不起学不起。 正聊着，林旭和魏乾朱勇以及秦伟几人从小厨房里走出来，他们已经检查了一遍那边的情况，所有设备一切正常，新的晾房很快就能投入使用，一部分需要长时间贮藏的食材也可以放在那边了。 算是把现有的冷库和仓库进行了分流，还多了一间非常专业的食材晾房，可以晾制各种食材，另外还有一小间烘房，像萝卜干之类的菜品，可以直接在晾房里制作。 简单来说就是，后厨的工作场地更大，能做的菜品更多。 等二楼和三楼的就餐区也扩建完毕，林记美食将拥有更强大的接待能力。 这其实才是本次扩建的重中之重，因为只有就餐面积增加，接待能力提高，店里的营业额才会增长。 营业额是门店经营的核心，越高越代表店里的生意好。 在高营业额的同时做好成本核算，利润自然而然就有了。 “喂，黄老板，我是林旭，这两天能不能给我们送五百只鸭子，肥一点的，宰杀褪毛送过来，顺便再来两百斤茶油。” 既然库房没问题，那就开始做茶油鸭吧。 等这五百只茶油鸭做出来，正好可以赶上中秋节，到时候给亲戚朋友送一下，顺便在店里上新一波，让顾客们好好品尝一下这道美味。 其实陈燕结婚那天，茶油鸭就给不少人留下了深刻印象，甚至还有人想购买，但林旭推说已经用完，没有卖。 剩下这点茶油鸭，家人朋友亲戚都不够分，更别说卖了。 老黄没想到大生意来这么快，当即答应了下来，还表示要亲自把关，保证每只鸭子都又肥又大，绝不会出现以次充好的现象。 “旭宝，啥时候做茶香鸡啊？” 沉佳悦已经有点迫不及待想展示最新的厨艺了，曾晓琪也竖起耳朵，想见识一下两千一两的茶叶有多高端。 第(1/3)页